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女社長のタイ・チェンマイ太腕子育て奮闘記!!

タイ・チェンマイで働きながら子育てしてます。仕事の事タイならではの子育ての事色々記していきたいと思います。

 
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32歳のハートは、外からの刺激を受けやすく。

尚且つ好奇心旺盛なふたご座のサンマ子


こないだ日本料理屋で読んだ「美味しんぼ 25巻」

オイシンボ

本日はこれに影響されまくりの1日でした。



まずは朝食。

CIMG0763.jpg

スイトン也

-------超アバウトレシピ-------

・・・スープ・・・

鰹節とアジの煮干で取った汁に、大根・にんじん・しいたけを入れ茹でる。

別で、フライパンにごま油を敷き、鳥のひき肉を炒めて、料理酒・しょうゆ少々を加え、鶏の出汁をが十分出たものを、先の鍋に加える。


・・・すいとん・・・

小麦粉と、でん粉を1・1の割合で混ぜ、塩を少々加え、トロトロになるまで水を入れる。
大体、クレープの生地位です。

美味しんぼの山岡氏によると。
スイトンは塊にせず、鍋に流し込むように入れる。

まぁ、きしめんのようだと思ってください。


これが、ウメ?!!!でした。

ただ、娘は野菜ばっかりガッツイて、メインのすいとんはアウトオブ眼中でしたが・・・。
野菜が大好物なんです。
主食もがっついて欲しいもんですが、贅沢な悩みでしょうか?

で、夕食ですが。

カルボナーラです。

CIMG0764.jpg

遅咲きのサンマ子は、実は初めて作りました。

作ってみた感想は。

メチャ簡単!!でした。
20分ぐらいで出来るし、働く母にはいいメニューでした。


-------超アバウトレシピ-------

フライパンにベーコンを入れ炒める。
ベーコンの油が出てきたら、生クリームと牛乳をいれ、粉チーズを味を見ながら加える。

ちょうどええ按配になってきたら。
塩で味を調え、火を止め、卵黄2個(1.5人用)を加えて余熱で火を通す。
そこに、茹で上がったパスタを加えて、ソースと絡める。
最後にブラックペーパーを掛けて出来上がりナリ?。


これが、娘。
初体験なのに、超がっついてました。

写真の量を2杯食べて、無くなっても更におかわりを要求されました。

う?ん、ピザ屋のクリーム系好きじゃなかったから、てっきり苦手だと思ってたけど。
どうやらラブリ?らしいッス。


山岡大先生のお陰で、娘に食べさせるご飯のレシピが増えました。

ありがとうございました。




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すいとんおいしそうやな。
今の時代のすいとんはセレブ仕様になってるな。野菜たっぷりで栄養満点やん。お米買い忘れた時に代用できるメニューやな。

カルボナーラって超ハイカロリーやけどおいしいよな。カロリーが高ければ高いほどおいしいと思うねん。生クリームとチーズも組み合わせ、無敵やと思うわ。
みう姫、舌がファランやな。食育やな。小さい頃の味覚って大事やけど、いつかそれが崩壊されないか心配や。コッペパンにアイス。それをおいしいと言い出したら至急日本に送って。こっちでリハビリするから。
このコメントは管理人のみ閲覧できます
ナンプン
コッペパンもそうやけど、黒いゼリー。
あれを食べたいと言われたら、母はビミョ~。
サンマが嫌いなだけやけど←押し付け?

すいとん、旨いで。
小麦粉とだけじゃなく片栗粉を混ぜるのがポイント。
コシがあって、ええ感じや。
そういえばブログ書くとき「片栗粉」って日本語を忘れてた。
最近タマに日本語が出ない時がある。気をつけな。

炭水化物も脂肪分も無敵やわ、あと塩分の3兄弟。

みうには是非「クリームソース」が食べられる人に成長して欲しいねん。
タイ人「気分悪い」って食べへんし。

下が千切れそうな辛い物は平気やのに。
乳製品に慣れてないからしゃ~ないか。










 



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プロフィール

サンマ子

Author:サンマ子
98年からタイ在住。
現在チェンマイで会社を経営しています。
06年に結婚し07年長女をタイにて出産。
趣味は食べる事と食べる事と食べる事です。

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